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Conseil en transition ecologique

Depuis 2018, un pôle d’experts The One Consulting se consacre à la sensibilisation au développement durable. En proposant des Conseils en Développement durable dans l’Hôtellerie, nous vous aidons à agir en faveur de la transition écologique. Nous sommes à vos côtés pour vous aider à obtenir un label écologique, déployer l’étiquette environnementale ou à décrocher une certification.

Les acteurs de l’hôtellerie ne sont pas les seuls à porter ces engagements éco-responsables. En effet, ils sont aussi au cœur des projets et des préoccupations des restaurateurs. C’est pourquoi, The One Consulting vous aide à obtenir la précieuse étoile verte Michelin afin de saluer vos efforts et vos initiatives en faveur d’une gastronomie plus durable.

OBJECTIFS DE VOTRE DÉMARCHE DURABLE

Sensibiliser aux enjeux et fondamentaux du développement durable et susciter l’adhésion des interlocuteurs clés
Mesurer votre empreinte environnementale
Promouvoir votre engagement environnemental par l’obtention d’un label
Déployer une démarche environnementale : accompagnement à l’utilisation d’outils de mesure de performance, déroulement d’un plan d’actions ou d’un programme spécifique pour diminuer votre impact
Concevoir des outils sur-mesure pour communiquer sur votre démarche
Identifier des pistes de financements des projets durables

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Acteurs privés du tourisme et de l’hôtellerie-restauration (hôtels, restaurants, boutiques de luxe…) portant un projet lié au développement durable (certification, labellisation) en France, en Suisse ou à l’international.
– Directrices / Directeurs d’hôtels, managers
– Chefs de projets, chefs de projets durables
– DRH

Notre mission de Conseil en Développement durable Hôtellerie s’adresse :
– aux acteurs novices qui ont pour souhait d’engager une démarche durable au sein de leur établissement.
– aux acteurs qui ont déjà initié une démarche et qui sont soucieux de consolider leurs processus grâce à un regard externe et expert, et évaluer la qualité de leurs services.

UN ACCOMPAGNEMENT SUR-MESURE :

Choisissez les services qui correspondent à vos besoins !

1
Sensibilisation au développement durable
Sensibilisation aux enjeux de la transition

Responsabilisation et adoption de nouveaux gestes et bonnes pratiques

Identification et mobilisation des interlocuteurs clés
2
Affichage environnemental (AE)
Collecte et saisie des données clés concernant l’AE sur l’outil conçu à cet effet

Plan d’actions pour améliorer la note de l’Affichage Environnemental
3
Labellisation & Aide au choix
Clef verte

Ecolabel européen

Earthcheck

Etoile Verte Michelin

Diagnostic environnemental

Accompagnement à la mise en oeuvre d’actions spécifiques à mener pour l’obtention de label
4
Recherche de financements
Identification des aides

Étude d’éligibilité

Facilitation des démarches pour l’obtention des financement
5
Action ciblée
Zéro déchet

Gaspillage alimentaire

Gestion de l’eau

…

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DURÉE

À définir selon un état des lieux, l’objectif cible des clients et le label à choisir.

LIEU

Au sein de vos locaux (en France, en Suisse et à l’international).

La mission de Conseil en Développement durable Hôtellerie au sein du cabinet The One Consulting consiste à proposer des solutions adaptées et personnalisées pour viser l’excellence. L’identification de vos besoins est donc une étape clé pour construire votre programme sur-mesure.

Afin de mettre en œuvre votre démarche durable, nous vous accompagnons pour analyser l’existant. Suite à cette première phase, nous établissons un diagnostic complété par une phase de restitution. Dans le but d’atteindre vos objectifs et améliorer l’Expérience Client, nous vous proposons un plan d’actions et vous accompagnons dans sa mise en œuvre.

NOTRE EXPERTISE

Notre équipe d’intervenants est composée de consultants, formateurs agréés, auditeurs qualifiés aux principaux labels Hébergement, Tourisme, Restauration. Au sein de notre cabinet conseil, nos experts bénéficient de plus de dix ans d’expérience en accompagnement de projets développement durable.

Par son rayonnement international et son expérience auprès de marques d’excellence et d’établissements prestigieux, The One Consulting est un partenaire clé pour vous conseiller dans votre projet de développement durable, obtenir des financements et atteindre l’excellence.

NOTRE VALEUR AJOUTÉE

The One Consulting s’adapte à votre culture, votre image et vos valeurs à travers des solutions « cousues-main ». Chaque établissement qui collabore avec The One Consulting bénéficie d’un programme sur-mesure et se voit attribuer des intervenants aux expertises ciblées.

Animé par la passion du service et de l’Excellence, le cabinet se distingue par son approche innovante et flexible : pas de discours préparé ni cours magistral. La mission de Conseil est orientée “opérationnel” et conjugue partage d’expérience et pratique.

Notre expertise en Développement durable dans l’Hôtellerie de luxe vous permettra de vous accompagner efficacement dans la recherche et l’obtention de financements et faciliter toutes vos démarches relatives au développement durable.