Depuis 2018, un pôle d’experts The One Consulting se consacre à la sensibilisation au développement durable. En proposant des Conseils en Développement durable dans l’Hôtellerie, nous vous aidons à agir en faveur de la transition écologique. Nous sommes à vos côtés pour vous aider à obtenir un label écologique, déployer l’étiquette environnementale ou à décrocher une certification.
Les acteurs de l’hôtellerie ne sont pas les seuls à porter ces engagements éco-responsables. En effet, ils sont aussi au cœur des projets et des préoccupations des restaurateurs. C’est pourquoi, The One Consulting vous aide à obtenir la précieuse étoile verte Michelin afin de saluer vos efforts et vos initiatives en faveur d’une gastronomie plus durable.
OBJECTIFS DE VOTRE DÉMARCHE DURABLE
- Sensibiliser aux enjeux et fondamentaux du développement durable et susciter l’adhésion des interlocuteurs clés
- Mesurer votre empreinte environnementale
- Promouvoir votre engagement environnemental par l’obtention d’un label
- Déployer une démarche environnementale : accompagnement à l’utilisation d’outils de mesure de performance, déroulement d’un plan d’actions ou d’un programme spécifique pour diminuer votre impact
- Concevoir des outils sur-mesure pour communiquer sur votre démarche
- Identifier des pistes de financements des projets durables
PUBLIC
Acteurs privés du tourisme et de l’hôtellerie-restauration (hôtels, restaurants, boutiques de luxe…) portant un projet lié au développement durable (certification, labellisation) en France, en Suisse ou à l’international.
– Directrices / Directeurs d’hôtels, managers
– Chefs de projets, chefs de projets durables
– DRH
Notre mission de Conseil en Développement durable Hôtellerie s’adresse :
– aux acteurs novices qui ont pour souhait d’engager une démarche durable au sein de leur établissement.
– aux acteurs qui ont déjà initié une démarche et qui sont soucieux de consolider leurs processus grâce à un regard externe et expert, et évaluer la qualité de leurs services.
