FORMATION EN SOMMELLERIE
Pour un hôtel ou un restaurant, avoir un sommelier qualifié améliore non seulement l’expérience gastronomique des clients, mais renforce également l’image de l’établissement en tant que destination de choix pour les amateurs de vin, ce qui peut se traduire par une augmentation des ventes et une fidélisation accrue de la clientèle.
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
PROGRAMME
DURÉE
1 journée
NOMBRE DE PARTICIPANTS
12 personnes maximum
PUBLIC
Toute personne en relation avec la clientèle
PÉDAGOGIE
- Apport théorique
- Jeux de rôle
- Mises en situation
LIEU
Au sein de votre établissement ou dans un salon de votre choix
À qui cette formation s’adresse-t-elle ?
Notre formation en Sommellerie s’adresse à toute personne travaillant dans l’industrie de l’hôtellerie restauration et en relation directe avec la clientèle. Cela inclut les serveurs, les maîtres d’hôtel, les gestionnaires de restaurant, ainsi que les chefs cuisiniers et les sommeliers. En développant leurs compétences en service du vin et du champagne, ainsi qu’en accord mets et vins, cette formation permet à vos collaborateurs d’offrir une expérience client exceptionnelle et de renforcer la réputation de votre établissement.
Que vise cette formation ?
Grâce à la formation en Sommellerie, apprenez l’art du service du vin et du champagne, en maîtrisant les techniques de présentation et de service pour offrir une expérience exceptionnelle à vos clients.
Familiarisez-vous avec les accords mets et vins, en comprenant les règles de base et en évitant les erreurs courantes, afin d’offrir des recommandations harmonieuses qui sublimeront les repas de vos convives.
