FORMATION EN GESTION ÉCONOMIQUE ET FINANCIÈRE POUR LA RESTAURATION
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
PROGRAMME
DURÉE
1 journée
NOMBRE DE PARTICIPANTS
12 personnes maximum
PUBLIC
Toute personne en relation avec la clientèle
PÉDAGOGIE
- Apport théorique
- Jeux de rôle
- Mises en situation
LIEU
Au sein de votre établissement ou dans un salon de votre choix
À qui cette formation s’adresse-t-elle ?
Cette formation en gestion économique et financière pour la restauration s’adresse aux directeurs F&B, responsables de salle, maîtres d’hôtel, ainsi que les chefs cuisiniers, les gestionnaires de restaurant et autres professionnels impliqués dans la gestion opérationnelle et financière des établissements. En leur fournissant les compétences nécessaires pour gérer les coûts, optimiser les achats, établir les prix de vente et créer un business plan, cette formation est essentielle pour tous ceux qui cherchent à contribuer au succès financier d’un restaurant ou d’un hôtel.
Que vise cette formation ?
La formation en Gestion Économique et Financière pour la restauration (F&B) offre des compétences clés pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration. Vous apprendrez à gérer efficacement les coûts, optimiser vos achats pour maximiser vos bénéfices, établir des prix de vente compétitifs et créer un business plan solide pour assurer la viabilité financière à long terme de l’établissement. En fournissant ces compétences clés à vos collaborateurs, cette formation leur permet de prendre des décisions éclairées.
