FORMATION À LA CUISINE PÉRUVIENNE AVEC LE PRESTIGIEUX CHEF ROBERTO SIHUAY
La cuisine péruvienne est une fusion de traditions culinaires variées, réputée pour sa diversité et ses saveurs uniques. Le chef Roberto Sihuay, né à Lima, est un ambassadeur de cette cuisine. Il mêle créativité et respect des traditions pour promouvoir la gastronomie péruvienne à l’échelle mondiale, en mettant en valeur les ingrédients locaux et en revisitant les plats classiques avec une touche moderne.
PROGRAMME
DURÉE
Entre 3 et 5 jours (selon le niveau souhaité)
NOMBRE DE PARTICIPANTS
10 personnes maximum
PUBLIC
Toute personne qui travaille en Cuisine
LIEU
Au sein de vos cuisines
À qui cette formation s’adresse-t-elle ?
Cette formation s’adresse à toute personne travaillant en Cuisine, qu’il s’agisse de chefs, de cuisiniers, de chefs de partie ou de commis de cuisine. Elle permets de comprendre et de mettre en pratique les bases et des subtilités de la cuisine péruvienne. Le Chef Roberto Sihuay vous permet d’explorer de nouveaux horizons culinaires et de proposer des plats authentiques et innovants à votre clientèle.
Que vise cette formation ?
La formation à la Cuisine Péruvienne vise à familiariser les participants avec les bases et les subtilités de cette cuisine riche et diversifiée. Elle permet d’explorer en profondeur les fondements de la cuisine péruvienne, en mettant l’accent sur les ingrédients traditionnels, les techniques de préparation et les plats emblématiques.
Elle offre également une compréhension approfondie des subtilités de cette cuisine, en abordant des aspects tels que l’utilisation des épices, les combinaisons de saveurs uniques et les méthodes de cuisson spécifiques qui font la renommée de la gastronomie péruvienne.
