LE SHANGRI-LA PARIS OUVRE MAISON ROLAND DANS L’UN DES ESPACES LES PLUS MÉCONNUS DU PALACE
Installé dans l’ancienne demeure de Roland Bonaparte, arrière-petit-neveu de Napoléon Ier, ce nouveau restaurant s’inscrit dans un lieu chargé d’histoire, où patrimoine et hospitalité se rencontrent naturellement.
Au menu, une cuisine bourgeoise inspirée des grands classiques parisiens : œufs mimosa, sole à la grenobloise, tartare de bœuf, île flottante ou encore homard décliné de plusieurs façons.
Mais ce qui retient particulièrement mon attention, c’est la stratégie derrière cette ouverture.
Avec un positionnement volontairement plus accessible, un service continu et une offre pensée aussi pour les Parisiens, le Shangri-La Paris affiche clairement cette ambition.
Les palaces ne cherchent plus uniquement à accueillir des voyageurs.
Ils cherchent également à devenir des destinations pour leur propre ville.
